Inizierò raccontandovi un pochino questa Azienda.San Felice è un piccolo borgo situato nel comune di Castelnuovo Berardenga poco lontano dalla città di Siena.Questo borgo è molto...
Prenons aujourd’hui la route en direction de Parme, ville mondialement connu pour son jambon bien entendu, mais qui cache aussi une véritable pépite d’or: le Culatello...
Cette méthode tient son nom de la tasse utilisée pour la dégustation, mais peut aussi remplacer la théière dans le Gong Fu Cha. Ce procédé concerne...
Aujourd’hui, je vais vous parler d’un vin élaboré dans l’un des endroits les plus romantiques d’Italie ou même du monde: les Cinque Terre. Elles situent dans...
La Gong Fu Cha est la méthode avec laquelle la plupart des thés chinois et Taiwanais sont préparés, font exception seulement les thés noirs et fumés....
Notre voyage continue dans le cœur de la péninsule italienne, en Ombrie, à la découverte du Pecorino di Norcia. La tradition fromagère date de plus de...
Larmandier-Bernier rosé 1er cru : le droit à la différence. Comment produire un champagne fidèle ? Capable de refléter le terroir, sans artifice, aucun ? En...
Ce soir, j’ai choisi de vous parler d’un vin qui m’a particulièrement frappé de la cave Russiz Superiore. Certaines de ses traces remontent au milieu des...
Parlons d’une sous AVA de la Napa parmi les plus célèbres: c’est Howell Mountain. Reconnue en Janvier 1984, Howell Mountain se situe au nord-est de la...
Après avoir parlé des montagnes Diamond et Howell, nous nous dirigeons plus au nord vers les vignobles de Calistoga. Cette appellation est une AVA (American Viticultural...
