Le Gin Fizz est une évolution de la grande famille des cocktails «sour», déjà mentionné dans le livre de Jerry Thomas (Bartender’s Guide) à la fin...
François Vatel était un maître d’hôtel suisse, qui fut dévoué à la noblesse française sous le règne de Louis XIV. Né dans une famille de paysans,...
François Vatel fu un maître d’hôtel svizzero che prestò i suoi servizi alla nobiltà francese ai tempi di Luigi XIV. Nacque da una famiglia contadina ma...
Ritorniamo nella valle bergamasca della Val Taleggio, per scoprire questa volta lo Strachitunt (Stracchino Tondo).Questo formaggio fa parte della famiglia degli “Stracchini”, prodotto à partire da...
Roncagliette, Secondine, Sorì Tildin, Costa Russi o ancora Sorì San Lorenzo, ecco il regno di Angelo Gaja. Dopo aver passeggiato nelle principali vigne di Barbaresco, ci...
Immersione in una delle aziende vitivinicole che preferisco: Lingua Franca. Direzione la parte settentrionale della West Coast, in Oregon, più precisamente a Salem. Lingua Franca è...
Moccagatta prende il suo nome da una frazione di Barbaresco. È un gran cru di cui i primi proprietari furono la famiglia Moccagatta nel secolo scorso....
Come abbiamo visto nell’articolo precedente, quando si parla di té Cinese ci si riferisce principalmente al tè verde. Questa varietà costituisce infatti il 75% della produzione...
Oggi cercherò di informarvi un po’ di più sul famosissimo Lardo di Colonnata, vicino Carrara, nota per i suoi marmi. La leggenda vuole che questa città...
Oggi ci rechiamo in Campania, più precisamente nel Cilento, per parlare di un formaggio che tutti conoscono la mozzarella nella mortella, oppure no….già, perché il suo...
