Après avoir découvert les vins de la commune de Barbaresco, nous nous dirigeons vers la ville de Neive à quelques kilomètres. Terre de la même dénomination...
Une de mes dernières visites fut la cave Marchesi di Barolo, ou plutôt de la famille Abbona. Lorsque de mes visites chez les vignerons, je suis...
C’est la question que nous nous posons souvent. Le verre à utiliser, la température de service ou encore comment le conserver. Avons-nous toujours besoin d’un sommelier...
Une entreprise historique qui parle d’elle-même. Bruno Giacosa est un producteur de vin de Neive, un petit village de la région du Piémont, près de Barbaresco....
Il vous sera certainement difficile de trouver du thé de Taïwan, mais beaucoup plus facile sera d’en trouver de Formose. Formose, une île rendue célèbre grâce...
Que ce soit le mot spanna, picoultener, picotenero, prünent, luras (en Sardaigne), chiavennasca etc..tous nous ramène au Nebbiolo. Cépage assez répandu dans le nord d’Italie, il...
En passant par l’Oltrepò pavese, (un territoire peu connu en dehors de l’Italie), j’eus envie de faire une halte afin de rendre visite à un producteur....
Immersion dans un mes domaines favoris, Lingua Franca. Nous partons dans le nord de la côte Ouest, dans l’Oregon; plus précisément à Salem. Lingua Franca est...
Dans ce nouvel épisode, partons à la découverte d’un des fromages icône du Piémont, et direction Cuneo (terre de Barolo, de Barbaresco et de la truffe...
Il devient intéressant quand il s’agit de vin, de déguster de grands produits mais peu connus, et c’est exactement le cas. La cave familiale Cavalleri est...
