La famiglia Surel, il Domaine Montirius immerso nei vigneti del Rodano.

E’ sempre un piacere conversare con i viticoltori. Per me che faccio il sommelier di professione, ma anche per tutti gli appassionati di vino, queste persone...

Une conversation avec Jean-Sébastien Marionnet de la maison Henry Marionnet.

Aujourd’hui j’ai eu la chance d’avoir en visioconférence Jean-Sébastien Marionnet de la maison Henry Marionnet(vidèo fond de page), c’est-à-dire le domaine Charmoise (lieu-dit). Marionnet représente, pour...

I calici del Vino: come individuare il giusto calice per il giusto vino?.

Una conversazione tra Sebastian e Giovanni per Chicca Wine. Sebastien in connessione dal ristorante Mudec di Milano, prestigiosissimo tre stelle michelin meneghino dello chef Enrico Bartolini....

Aromi del vino: Perchè un vino è fruttato? speziato? oppure sa di peperone?, proviamo a fare un po’ di luce.

Abbiamo più volte accennato che nel vino sono presenti aromi spesso definiti primari, secondari e terziari. I vitigni inoltre apportano caratteristiche e conferiscono al vino altre...

Volnay, nel mezzo della Côte-d’Or. Accompagnati da Yann DUFOULEUR, scopriremo un giovanissimo vignaiolo: Maxime DUBUET-BOILLOT, produttore di poche migliaia di bottiglie.

Dopo la mia video-chiamata con il dominio Prieur & Fils, mi sono seduto al computer per uno skype con Yann Dufouleur di Dyvin. Yann rappresenta la...

Une conversation avec Bruno et Sébastien du domaine Pierre Prieur & Fils à Sancerre, Pinot noir, Les Monts Damnés ou Silex à vous de voir.

Ce matin, j’ai contacté Bruno et Sébastien du domaine Pierre Prieur & Fils à Sancerre afin de leurs demander des informations sur le domaine. Nous avons...

Una chiacchierata con Bruno e Sebastien della tenuta Pierre Prieur & Fils a Sancerre, sospesa tra pinot nero e sauvignon blanc, tra Sancerre Silex e Mont Damnè, tra i miei vini preferiti.

 Questa mattina ho contattato Bruno e Sebastien della tenuta Pierre Prieur & Fils a Sancerre per chiedere qualche informazione sulla casa vinicola e sugli ultimi assaggi...

Volnay, en pleine Côte-d’Or. Accompagné par Yann DUFOULEUR, nous allons découvrir un très jeune vigneron: Maxime DUBUET-BOILLOT, producteur de quelques milliers de bouteilles.

Après mon appel avec le domaine Prieur & Fils,  j’ai pris place à l’ordinateur pour un skype avec Yann Dufouleur de la maison Dyvin. Yann représente...

Portrait d’ici

Bordeaux Tv: interview de Giovanni Curcio

“Retrouvez notre interview de Giovanni Curcio, sommelier du restaurant La Table d’Agassac du Château d’Agassac, présent hier soir à L’Insider by LaFourchette aux Epicuriales de Bordeaux.”...