Nous voici dans une des régions la plus belle de la Botte, la Toscane, avec l’histoire d’un vignoble qui me tient beaucoup à cœur: Castello di...
Le champagne en 2020 : vignerons ambitieux et maisons séculaires 1. Minéralité parcellaire : Agrapart. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an : 90000Surface plantée...
Aujourd’hui j’ai choisi de vous parler d’un lieu où l’œnologie a été bien établie racines depuis des millénaires. D’une terre où les montagnes protègent les vignes,...
Aujourd’hui notre voyage à la découverte des fromages méconnus, nous emmène dans le Frioul avec le Asíno.Né dans la région de Pieve d’Asio, d’où il tiens...
Nous avons précédemment parler de la dégustation, de l’équilibre des vins et des accords possibles (voir ci-dessous). Pourquoi un vin est-il bon? Nous avons souvent mentionné...
Dans les années 1960, Giorgio Lungarotti fonde une société à son nom. Cette cave représente une base solide dans la scène viticole italienne mais surtout dans...
Début d’une nouvelle série d’articles autour de la charcuterie italienne;aujourd’hui je vais esseyer de vous en apprendre un peu plus à propos du très connu Lard...
Tout au long de nos articles, nous avons souvent évoqué un élément essentiel, indispensable à la naissance d’un vin: c’est la terre. Sans terre, il n’y...
, En 1973, le promoteur immobilier Joseph Phelps crée le domaine à Saint Helena, persuadé de la réussite de la Napa pour produire de grands vins. ...
Laissons le vignoble de Rutherford derrière nous, pour aller vers une autre appellation réputée: Sainte-Hélène. Un bref passage s’impose. AVA depuis 1995, c’est une surface similaire...
