Notre voyage continue dans le cœur de la péninsule italienne, en Ombrie, à la découverte du Pecorino di Norcia. La tradition fromagère date de plus de...
Larmandier-Bernier rosé 1er cru : le droit à la différence. Comment produire un champagne fidèle ? Capable de refléter le terroir, sans artifice, aucun ? En...
Ce soir, j’ai choisi de vous parler d’un vin qui m’a particulièrement frappé de la cave Russiz Superiore. Certaines de ses traces remontent au milieu des...
Parlons d’une sous AVA de la Napa parmi les plus célèbres: c’est Howell Mountain. Reconnue en Janvier 1984, Howell Mountain se situe au nord-est de la...
Après avoir parlé des montagnes Diamond et Howell, nous nous dirigeons plus au nord vers les vignobles de Calistoga. Cette appellation est une AVA (American Viticultural...
Pour ce deuxième volet, j’ai choisi de vous présenter une saucisse (ma préférée🤫) , la reine de la charcuterie toscane, sa majesté la Finocchiona. Son histoire...
Bien que nous soyons “confinés”, cela n’a échappé à personne mais le Beaujolais Nouveau est arrivé ! Chaque troisième jeudi du mois de novembre, c’est un...
Nous reprenons notre route dans le Piémont à la découverte d’une autre appellation: celle de Barolo. Aussi, j’ai décidé de nommer cet article “le vieux sage”...
Partons dans l’Hérault, au nord de Clermont dans le village de Jonquières. Terrasses du Larzac est une appellation reconnue récemment en 2014, après de longues années...
Au Japon la consommation de thé date du VIII ème siecle, dans le cadre des cérémonies bouddhistes, mais il faut attendre le XII ème siècle pour...
