Aujourd’hui, nous faisons une halte à Sorrento, la terre du limoncello et de la mozzarella, pour découvrir un autre produit phare de la Campanie: le Provolone...
Prenons aujourd’hui la route en direction de Parme, ville mondialement connu pour son jambon bien entendu, mais qui cache aussi une véritable pépite d’or: le Culatello...
Cette méthode tient son nom de la tasse utilisée pour la dégustation, mais peut aussi remplacer la théière dans le Gong Fu Cha. Ce procédé concerne...
La Gong Fu Cha est la méthode avec laquelle la plupart des thés chinois et Taiwanais sont préparés, font exception seulement les thés noirs et fumés....
Notre voyage continue dans le cœur de la péninsule italienne, en Ombrie, à la découverte du Pecorino di Norcia. La tradition fromagère date de plus de...
Pour ce deuxième volet, j’ai choisi de vous présenter une saucisse (ma préférée🤫) , la reine de la charcuterie toscane, sa majesté la Finocchiona. Son histoire...
Au Japon la consommation de thé date du VIII ème siecle, dans le cadre des cérémonies bouddhistes, mais il faut attendre le XII ème siècle pour...
Aujourd’hui notre voyage à la découverte des fromages méconnus, nous emmène dans le Frioul avec le Asíno.Né dans la région de Pieve d’Asio, d’où il tiens...
Début d’une nouvelle série d’articles autour de la charcuterie italienne;aujourd’hui je vais esseyer de vous en apprendre un peu plus à propos du très connu Lard...
Comme pour l’île de Taïwan, le Sri Lanka est plus souvent connu sous le nom donné par les colons, Ceylan.La culture du thé sur l’île ne...
