Parler de Barbera est un sujet très intéressant, et à toute sa place dans notre chronique sur les vins d’Italie et ses vignobles. Le...
Le millésime 2019 donne un excellent regard sur l’avenir de Bordeaux. En juin dernier, en raison du confinement, j’ai eu la chance de pouvoir déguster le...
Lors de nos voyages sur l’appellation de Barbaresco, nous avons évoqué un producteur qui labellise différentes parcelles: c’est la Cantina Produttori di Barbaresco. Fondée en 1893...
Laissons derrière nous le hameau de Gallina (ci-dessous le lien), mais restons toujours à Neive. Une autre colline émerge, de la hauteur de celle du vignoble...
Après avoir découvert les vins de la commune de Barbaresco, nous nous dirigeons vers la ville de Neive à quelques kilomètres. Terre de la même dénomination...
C’est la question que nous nous posons souvent. Le verre à utiliser, la température de service ou encore comment le conserver. Avons-nous toujours besoin d’un sommelier...
Que ce soit le mot spanna, picoultener, picotenero, prünent, luras (en Sardaigne), chiavennasca etc..tous nous ramène au Nebbiolo. Cépage assez répandu dans le nord d’Italie, il...
On trouve souvent la truffe blanche d’Alba ou truffe du Piémont, accompagnée de vins surtout à base de Nebbiolo. Le Tuber Magnatum Pico ou truffe blanche, est...
Nous terminons notre voyage dans la commune Barbaresco (mais dans l’appellation) avec trois vignobles très différents et proches les uns des autres. Faset: c’est un vignoble...
L’accord parfait existe-t-il? Parler d’accord met et vin, demande souvent un effort important. Parfois, on a l’impression d’avoir percer ses mystères, à travers des mots incompréhensibles...
